Românii aleg sănătatea din boluri: România, pe primul loc în Europa de Sud-Est la consumul de poke

Românii au adoptat rapid bolurile poke, iar România ocupă locul 1 în rețeaua Glovo din Europa de Sud-Est la consumul acestui preparat. Cererea a urcat cu 260% față de anul anterior, confirmând apetitul pentru opțiuni rapide, proaspete și echilibrate nutrițional. Poke-ul, născut în Hawaii, combină proteine de calitate (pește crud, tofu, ou), orez, legume și fructe, plus sosuri aromate, devenind alegerea firească pentru prânz sau cină sănătoasă.

Preferințe clare: somonul domină meniul

Jumătate dintre comenzile plasate de români sunt boluri cu somon, iar cererea pentru această variantă a crescut cu 31% într-un an. În topul ingredientelor preferate intră și creveții și tonul. Observăm și ascensiunea rapidă a opțiunii „Creează-ți propriul bol”, personalizarea rețetelor avansând cu peste 300% într-un singur an—un semnal puternic pentru operatorii HoReCa și brandurile de sosuri, topping-uri și ready-to-eat.

Unde și când se comandă cel mai mult

București, Constanța și Iași conduc la numărul de comenzi, urmate de Cluj-Napoca și Galați. Ora 12:00 este vârful zilei pentru poke, cu un al doilea maxim la 19:00; vinerea rămâne „campioana” săptămânii, urmată de joi și miercuri. Recordul ultimelor 12 luni a fost înregistrat pe 19 mai 2025.

Profilul „power user”-ului și valoarea coșului

Un utilizator din București a comandat peste 180 de boluri într-un an, iar cea mai mare comandă individuală a depășit 1.100 lei—indicator al potențialului pentru oferte premium, meniuri corporate și abonamente recurente.

Implicații pentru business & Q-commerce

Pentru restaurante și dark kitchens, datele validează investițiile în linii de producție „fresh & fast”, meniuri sezoniere și combo-uri orientate pe proteine. Retailerii și mărcile pot ancora promoțiile în intervalele 11:30–13:00 și 18:30–20:00, cu oferte specifice pentru vineri. Platformele de livrare pot extinde personalizarea (boluri inteligente pe bază de istoric și preferințe), iar companiile pot include poke în programele de well-being la birou. Glovo rămâne un catalizator pentru creșterea segmentului „healthy convenience” în România.