Lansarea oficială Sărbătoarea Gustului 16 Octombrie 2024: Stil de viață sănătos cu sprijinul Fundației Auchan

Pentru că distrugem natura în mod conștient!

Suntem prima generație care știe și ultima care poate acționa. Viitorul generațiilor următoare depinde de biodiversitate.

Astfel, în 2024/2025, 185.000 de elevi din clasa a III-a vor învăța principiile ecologiei alimentare la școală. Bucătari renumiți și dedicați, precum Chef Alain Alexanian, distins cu o stea Michelin, Joseph Hadad, Roxana Anghel și Daniel Dobre, au fost prezenți la lansarea oficială a programului educativ național.

Începând cu luna octombrie, toți elevii din clasa a III-a, adică 185.000 de copii, vor avea acces la programul educativ „Stil de viață sănătos, alimentație diversificată și atitudine eco-responsabilă”. Acest program este conceput pentru a transmite noilor generații principiile unei alimentații sănătoase și comportamente responsabile.

Astăzi, copiii noștri cresc într-o lume în care totul este accesibil la costuri minime. Roșii iarna, căpșuni în ianuarie, pește care a călătorit jumătate de planetă la 5 euro pe kilogram. Mesele lor sunt atât cauza, cât și rezultatul unui sistem care a scăpat de sub control, afectând sănătatea și distrugând solul, aerul și apa din mediul înconjurător.

Poate părea surprinzător, dar alimentația noastră este principala vinovată. Ea explică, în mare parte, toate riscurile de destabilizare a planetei cu care ne confruntăm.

Programul, susținut de Asociația Sărbătoarea Gustului și finanțat de Fundația Auchan cu 116.000 de euro, sprijină profesorii prin furnizarea unui ajutor pedagogic pentru modulul opțional „stil de viață sănătos” inclus în programa școlară, aprobat și publicat în Monitorul Oficial al României în august. Programul, conceput pentru a transmite generațiilor tinere și părinților acestora principiile unei alimentații sănătoase și ale unei atitudini eco-responsabile, se va desfășura în cele 6.000 de școli primare din România, între octombrie 2024 și iunie 2025. La nivel instituțional, programul este susținut de Ministerul Educației, Departamentul pentru Dezvoltare Durabilă din cadrul Guvernului României și Ministerul Economiei, Antreprenoriatului și Turismului.

Programul include două elemente-cheie:

• Broșura pedagogică – distribuită celor 185.000 de elevi, conține exerciții practice ce urmează să fie realizate cu profesorul în clasă și teme pentru acasă, de rezolvat împreună cu părinții.
• Boneta de bucătar – disponibilă în 7.000 de exemplare, imprimată cu cele 12 gesturi împotriva risipei alimentare, va fi oferită elevilor în cadrul „Lecțiilor de Gust”. Aceasta promovează excelența în meseria de bucătar, fiind semnată anual de cei mai prestigioși Chefi din lume. În cadrul programului, va fi oferită tuturor copiilor care participă la evenimentele interactive „Lecțiile de Gust” organizate de Asociația Sărbătoarea Gustului în școli.

Educația pentru un stil de viață sănătos, prin alimentație diversificată și o atitudine eco-responsabilă, promovată de Asociația Sărbătoarea Gustului prin intermediul „Broșurii pedagogice” și al cărții „Arta de a mânca bine” – semnată de Chef Alain Alexanian și disponibilă în bibliotecile celor 6.000 de școli, oferă sfaturi practice despre ce presupune o alimentație sănătoasă, atât din perspectiva alimentelor, cât și a metodelor de preparare. Mai mult, reprezintă un instrument educațional amplu prin care se dobândesc cunoștințe și din alte domenii, precum geografie, științe naturale, francofonie, matematică, cultură, istorie, turism, agricultură durabilă și meseriile din industria agroalimentară.

„Cheia unui stil de viață sănătos constă în educarea gustului, încă din copilărie. Astfel, luăm măsuri la timp, prin campanii și acțiuni pe termen lung pentru sănătatea fiecărui cetățean, reducerea risipei alimentare și contribuția la scăderea amprentei de carbon. Se știe că alimentele destinate consumului uman și animal generează 34% din emisiile globale de gaze cu efect de seră, iar 80% dintre ambalajele casnice provin din alimentație, afectând astfel 13 dintre cele 17 obiective de dezvoltare durabilă definite de ONU. Din acest motiv, este necesar un program educațional național, benefic atât pentru binele personal, cât și pentru binele planetei”, a declarat Daniel Dobre, co-fondatorul Sărbătorii Gustului.

Lansarea materialelor didactice a avut loc pe 16 octombrie, cu ocazia Zilei Mondiale a Alimentației, la Colegiul Național „Școala Centrală” din București, în prezența a 75 de elevi și a mai multor oficiali. Au participat Ioana Podosu, Director General al Direcției Generale pentru Turism din cadrul Ministerului Economiei, Antreprenoriatului și Turismului, Andrei Luca, Director de Diplomație Culturală și consiliera Dana Niculescu de la Ministerul Afacerilor Externe, împreună cu bucătarii Chef Alain Alexanian, Joseph Hadad, Daniel Dobre și Patrick-Pierre Pettenuzzo. Auchan România, partener strategic al proiectului prin Fundația Auchan, a fost, de asemenea, prezentă la eveniment.

Lecții de Gust ajunge în 23 de orașe

Programul educațional va fi completat de o serie de evenimente practice numite „Lecții de Gust”, ce se vor desfășura între noiembrie 2024 și mai 2025 în școli din 23 de orașe, precum București, Sibiu, Ploiești, Craiova, Cluj-Napoca, Brașov, Iași și Constanța.

Programul educațional se va încheia pe 18 iunie 2025 cu o conferință dedicată gastronomiei durabile, în cadrul căreia se vor discuta teme legate de coeziunea socială, alimentația locală și de sezon, precum și păstrarea identității culinare. Evenimentul va avea forma unei dezbateri, implicând autorități, presă, parteneri și sponsori din industria alimentară și HoReCa, atât din România, cât și din străinătate.

Acest program este susținut de parteneri precum Auchan Retail România, Michelin, Cris-Tim, Edenia, Ecocert România și Paste Hutton.