Tokaj, în top 10 regiuni viticole europene pentru 2025: Tradiție, vinuri legendare și experiențe autentice

Tokaj, celebra regiune viticolă din nord-estul Ungariei, a fost desemnată recent printre primele 10 Regiuni Viticole din Europa pentru 2025, alături de zone emblematice precum Rioja, Toscana și Bordeaux. Această distincție confirmă atât calitatea vinurilor, cât și potențialul turistic al zonei, premiat și de Organizația Mondială a Turismului (UNWTO).

Tokaj Ungaria

Patrimoniu UNESCO și vinuri legendare

Cunoscut istoric drept „vinul regilor, regele vinurilor”, Tokaji Aszú reprezintă simbolul regiunii. Declarată Peisaj Cultural UNESCO, Tokaj păstrează rețele de pivnițe vechi de secole, așezări tradiționale și terase viticole. Vizitatorii pot explora șirul spectaculos de pivnițe de la Hercegkút, Muzeul Vinului din Tokaj sau Manufactura de Oțet din Bodrogkeresztúr.

pivnițele de la Hercegkút

Cramele din Tokaj

Podgoriile regiunii găzduiesc unele dintre cele mai prestigioase crame ale Ungariei, fiecare oferind o experiență unică și șansa de a savura vinuri de clasă mondială.

Printre acestea:

• Götz Winery (Hercegkút), cramă de familie, primește vizitatori în pivnițe vechi de secole și dezvăluie istoria domeniului.
• Sauska Tokaj îmbină tehnici moderne cu tradiții, într-un decor contemporan.
• Degenfeld Estate (Tarcal), una dintre cele mai vechi crame din Tokaj, impresionează prin pivnițele săpate în rocă vulcanică și plimbările prin vie.
• Oremus, renumită pentru vinuri dulci și seci, pune accent pe rafinamentul procesului de vinificație.
• Holdvölgy Winery promovează vinificația sustenabilă și degustări în spații liniștite.
• Barta Winery (Erdőbénye) – cunoscută pentru atmosfera prietenoasă și vinuri de calitate.
• Disznókő (Tolcsva) atrage prin pivnița „Yellow Winehouse” și plimbările prin vie.
• Patricius Winery (68 ha de vie) oferă o gamă variată de vinuri, de la seci elegante la Aszú premium.
• Gizella Winery cultivă vie pe 20 ha, cu respect pentru natură și un stil modern.
• Royal Tokaji, fondată în 1990 împreună cu criticul britanic Hugh Johnson OBE, este una dintre cele mai cunoscute internațional.
• Demeter Winery, într-o clădire istorică din secolul XVIII, se remarcă prin vinuri de terroir și precizie.

Fiecare vizită la cramă transformă o simplă degustare într-o călătorie senzorială și culturală completă.

Istorie și cultură: castele, sinagogi și viață medievală

Amatorii de istorie pot descoperi Castelul Sárospatak, reședința familiei Rákóczi, sinagoga barocă din Mád, spectaculosul Castel Boldogkő, dar și Castelul Füzér, considerat unul dintre cele mai frumoase din Ungaria, unde au loc turniruri cavalerești, târguri medievale și concerte.

Natură și aventură în aer liber

Peisajele naturale completează experiența:

• Tarnul Megyer-Hegy, un fost loc de extracție a pietrei de moară, astăzi un loc de drumeție spectaculos.
• Tokaj Water Adventure Center– plimbări cu dragon boat, stand-up paddling și yoga pe apă.
• Tururi e-bikeprin vii.
• Zemplén Adventure Park, la o oră de Tokaj, cu coaster alpin, tiroliene și Podul Unității Naționale, cel mai lung pod pietonal suspendat din lume.
• O excursie la Nyíregyházaadaugă atracții precum grădina zoologică exotică și Aquarius Adventure Bath.

Gastronomie: călătorii culinare cu Aszú

Bucătăria locală completează perfect vinurile regiunii: foie gras glazurat cu Aszú, deserturi pe bază de fructe sau brânzeturi locale acompaniate de vinuri dulci sau seci.

Cazare de lux în Tokaj

Oferta de ospitalitate este pe măsura patrimoniului vinicol:

• Minaro Hotel Tokaj – MGallery (5 stele, adults-only) – un refugiu eco-luxos, cu spa L’OCCITANE și gastronomie rafinată.
• Mercure Tokaj Center (4 stele) – camere renovate, spa și piscină în centrul orașului.
• Andrássy Kúria & Spa (5 stele, Tarcal) – reședință istorică, gastronomie recomandată Michelin, wellness și eleganță.
• Gróf Degenfeld Castle Hotel (4 stele, Tarcal) – castel din sec. XVIII, grădini superbe și pivniță renumită.

Tokaj rămâne un loc unde vinurile aurii, pivnițele istorice, castelele medievale și gastronomia vibrantă se îmbină armonios cu inovația, atrăgând vizitatori din întreaga lume.