Fundația City Grill își extinde proiectele sociale și susține cercetarea și educația în industria ospitalității

Fundația City Grill își continuă în 2026 parteneriatele cu Fundația Metropolis și Fundația Regală Margareta a României și deschide o nouă direcție de implicare, prin susținerea proiectelor de cercetare și educație dezvoltate de Hospitality Culture Institute pentru industria ospitalității.

Înființată în mai 2024, odată cu aniversarea a 20 de ani de activitate a Grupului City Grill, fundația și-a concentrat activitatea asupra unor parteneriate pe termen lung cu organizații care desfășoară proiecte sociale și educaționale.

Sprijin pentru copii și tineri din medii vulnerabile

Parteneriatul cu Fundația Metropolis vizează susținerea Centrului pentru Tineri, unde copii și tineri proveniți din medii vulnerabile beneficiază de găzduire, mese zilnice, programe educaționale și planuri individualizate de integrare.

Fundația Metropolis derulează programe sociale din 2004, iar centrele sale funcționează în parteneriat cu DGASPC Sector 6.

Fundația City Grill continuă și colaborarea cu Fundația Regală Margareta a României, prin Centrul Comunitar Generații București.

Centrul face parte din programul național Generații, dezvoltat începând din 2015, prin care centrele de tip „școală după școală” sunt transformate în spații intergeneraționale. Seniorii participă ca voluntari, în timp ce copiii din medii vulnerabile primesc sprijin educațional, emoțional și vocațional.

O nouă direcție: cercetare și educație pentru industria HoReCa

În 2026, fundația adaugă o nouă componentă activității sale, orientată către industria ospitalității.

Educația în domeniul HoReCa s-a aflat încă de la început printre obiectivele organizației. Până în prezent, această direcție s-a concretizat inclusiv prin susținerea învățământului dual și a claselor de bucătari și ospătari ale Grupului City Grill de la Colegiul Tehnic „Mihai Bravu”, elevii beneficiind de practică în locațiile grupului și în cadrul Academiei City Grill.

Prin susținerea Hospitality Culture Institute, fundația își propune să contribuie și la dezvoltarea infrastructurii de cunoaștere necesare întregii industrii.

Hospitality Culture Institute este un institut independent de cercetare, training și consultanță, activ din 2017, care analizează piața și tendințele industriei HoReCa din România.

Studiile realizate anual urmăresc indicatori precum dimensiunea pieței, frecvența de consum și satisfacția clienților și oferă operatorilor posibilitatea de a compara evoluția industriei de la un an la altul.

Potrivit datelor prezentate de organizație, industria ospitalității din România a fost estimată la 7,3 miliarde de euro în 2024.

„O industrie matură nu poate crește doar din instinct și experiență; are nevoie de date, de repere și de o infrastructură de cunoaștere pe care să poată construi. Cercetarea independentă este costisitoare și, de cele mai multe ori, greu de susținut exclusiv din piață. De aceea, implicarea Fundației City Grill este importantă: ne permite să continuăm să producem informație relevantă și accesibilă întregului ecosistem de ospitalitate din România. Este, în fond, o investiție în capacitatea industriei de a lua decizii mai bune”, spune Florin Maxim, fondator Hospitality Culture Institute.

Jumătate dintre consumatori ies mai rar la restaurant

Importanța accesului la date este amplificată de schimbările din comportamentul consumatorilor.

Cercetările Hospitality Culture Institute indică faptul că jumătate dintre consumatori ies la restaurant mai rar decât în urmă cu 12 luni, în timp ce 77% aleg restaurantul pentru socializare cu prietenii sau pentru timpul petrecut în familie.

Astfel de schimbări influențează atât strategiile marilor grupuri de restaurante, cât și deciziile antreprenorilor care operează o singură locație, de la alcătuirea meniurilor și programul de funcționare până la investițiile viitoare.

„Am construit până acum parteneriate cu organizații care lucrează de ani buni cu oamenii aflați în cea mai mare nevoie și care ne pot arăta, concret, ce s-a schimbat în viața lor. Continuăm aceste colaborări pentru că rezultatele sunt vizibile. Anul acesta am adăugat însă o susținere de alt tip: cercetarea și educația în ospitalitate. Este industria din care venim și în care lucrăm, iar ea are nevoie de date bune și de oameni bine formați. Cercetarea de industrie funcționează altfel: produce datele cu care lucrează toată piața, inclusiv operatorii care nu își permit studii proprii”, declară Ramona Popescu, președintele Fundației City Grill.

Fundația City Grill, creată în 2024

Fundația City Grill a fost înființată în mai 2024 și susține accesul la educație pentru copiii din zone defavorizate, învățământul dual în industria HoReCa, formarea și recalificarea personalului din ospitalitate și acordarea de burse pentru tinerii din domeniu.

Organizația sprijină, de asemenea, inițiative culturale și cazuri umanitare punctuale.

Grupul City Grill are peste 1.000 de angajați și deservește aproape 20.000 de clienți zilnic, potrivit informațiilor comunicate de organizație.