Chocolate Saga revine la București: trei sărbători într-un festival dedicat ciocolatei artizanale

Expoziția internațională Chocolate Saga revine la Biblioteca Națională a României din București în perioada 13–15 martie, cu o ediție specială care reunește trei dintre cele mai îndrăgite momente ale sezonului: Mărțișorul, Ziua Femeii și Paștele. Ajuns la ediția a IX-a, evenimentul aduce împreună producători artizanali, branduri premium și pasionați ai universului ciocolatei într-un festival dedicat gustului, creativității și inovației.

Timp de trei zile, vizitatorii vor putea descoperi o varietate de creații spectaculoase, de la figurine și sculpturi din ciocolată până la colecții speciale de praline și deserturi inspirate de sezonul primăverii. Ediția din acest an marchează și lansarea unor colecții dedicate Paștelui, cu produse tematice și combinații aromatice inovatoare.

O piață a ciocolatei artizanale în creștere

Interesul pentru ciocolata premium și pentru produsele realizate artizanal continuă să crească. În ultimii cinci ani, piața de ciocolată artizanală a înregistrat creșteri anuale de aproximativ 10%, pe fondul preferinței consumatorilor pentru produse realizate în loturi mici, cu ingrediente de calitate și trasabilitate clară.

Această evoluție se reflectă și în structura expoziției. Mulți dintre expozanți au solicitat spații mai mari și facilități extinse, un indicator al dezvoltării accelerate a comunității de ciocolatieri din România.

„De nouă ediții construim, pas cu pas, o comunitate solidă de ciocolatieri pasionați, curajoși și extrem de creativi. Parcursul Chocolate Saga ne arată clar că această industrie se maturizează frumos în România. Dacă până acum expozanții și publicul ne-au surprins de fiecare dată prin inovație și energie, sunt convinsă că nici această ediție nu va face excepție”, a declarat Adina Istrate, organizator Chocolate Saga.

Ateliere, degustări și combinații surprinzătoare

Programul festivalului include numeroase ateliere și demonstrații dedicate universului ciocolatei. Copiii pot participa la activități creative precum pictura pe figurine din ciocolată, modelajul sau atelierele cu nisip colorat și pastă de zahăr, în timp ce adulții pot descoperi experiențe gastronomice și ateliere creative.

Un moment special al ediției este atelierul de degustare susținut de expertul internațional Martin Christy, care va ghida participanții prin tehnici profesionale de analiză a aromelor și texturilor.

Printre creațiile prezentate se regăsesc și praline inspirate de simboluri culturale sau de sezon. „Pralina femeii”, realizată de Poem Chocolat pentru perioada de 8 martie, combină grapefruit, ghimbir și ciocolată albă într-o formă de inimă roz. De asemenea, Synful propune o ciocolată infuzată cu flori de tei, concepută ca un omagiu aromatic dedicat poetului Mihai Eminescu.

Festivalul aduce și combinații surprinzătoare între ciocolată și băuturi, precum praline cu jeleu de bere sau ciocolată infuzată cu hamei, dar și praline inspirate de vin. O prezență specială este Chocolate in a Bottle, un vin spumant realizat din struguri Chardonnay și combinat cu extracte din ciocolată belgiană premium.

Chocolate Saga rămâne cel mai amplu eveniment din România dedicat exclusiv universului ciocolatei, oferind publicului o experiență care îmbină degustarea, educația gastronomică și creativitatea artizanală.