România urcă pe scena mondială a gastronomiei: echipa națională participă la Bocuse d’Or Europe 2026

România a fost selectată oficial printre cele 20 de țări participante la Bocuse d’Or Europe 2026, cea mai prestigioasă competiție gastronomică internațională. Este prima dată în istorie când țara noastră ajunge la acest nivel al performanței culinare, alături de Franța, Norvegia, Suedia, Danemarca și alte nume de referință din universul gastronomic mondial.

Selecția marchează un moment istoric pentru gastronomia românească, rezultat al eforturilor și viziunii Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) — singura organizație din România recunoscută oficial de echipa SIRHA / Bocuse d’Or.

Competiția europeană va avea loc la Marsilia, în martie 2026, iar finala mondială, la Lyon, în ianuarie 2027.

Selecția națională Bocuse d’Or România – 27 noiembrie 2025, Brașov

Pentru a desemna echipa care va reprezenta România pe scena internațională, ANBCT organizează Selecția Națională Bocuse d’Or România, programată pe 27 noiembrie 2025, la Brașov.
Înscrierile sunt deja deschise pe bocusedor.anbct.ro, iar finaliștii vor fi anunțați pe 27 octombrie 2025.

„Este un moment de referință pentru gastronomia românească. Am demonstrat că România poate respecta standardele internaționale – de la organizare și transparență până la viziune profesională. Bocuse d’Or nu este doar o competiție, ci un simbol al excelenței culinare, iar prezența României acolo înseamnă respect și recunoaștere”, a declarat Chef Cezar Munteanu, președintele ANBCT.

Chef Cezar Munteanu, presedinte ANBCT

Tema competiției: „Tradiția reinterpretată”

Pentru ediția 2025–2026, tema competiției este „Tradiția reinterpretată” – o invitație pentru bucătarii români de a transforma rețetele clasice într-o expresie contemporană de fine dining.
Conceptul încurajează utilizarea ingredientelor locale și de sezon, punând accent pe sustenabilitate și respect pentru natură.

Ingredientele obligatorii alese pentru această ediție – sturion, ciuperci champignon și topinambur – oferă concurenților ocazia de a crea farfurii care reflectă echilibrul dintre pământ, apă și memorie culinară.

Un juriu internațional și o competiție la standarde mondiale

Pentru preselecția națională, ANBCT a invitat chefi cu experiență internațională în cadrul Bocuse d’Or, care vor evalua candidații după criterii precum gust, creativitate, estetică, organizare și sustenabilitate. Prezența acestor experți confirmă faptul că România va organiza competiția conform celor mai exigente standarde profesionale.

Selecția este susținută de parteneri din industria culinară, între care Selgros România, Aquila România și Omnia Gusti.

Bocuse d’Or – „Olimpiada gastronomiei mondiale”

Fondat în 1987 de legendarul Chef Paul Bocuse, concursul Bocuse d’Or este considerat cea mai importantă competiție culinară din lume, echivalentul olimpic al artei gastronomice.
Evenimentul reunește, din doi în doi ani, cei mai buni chefi din peste 70 de țări, într-un spectacol al excelenței, preciziei și creativității.

La ediția din 2026, Bocuse d’Or Europe va avea loc în cadrul Sirha Méditerranée, la Marsilia, transformând orașul într-un centru global al gastronomiei contemporane.