Sezamo lansează în România prima categorie de produse Upcycling: alimente cu a doua viață

O premieră europeană în retailul alimentar

Supermarketul online Sezamo, parte a grupului european Rohlik, introduce oficial în România categoria produse upcycled, devenind astfel pionier al unei inițiative unice în retailul alimentar european. Prin acest pas, clienții pot alege alimente realizate din surplus sau ingrediente secundare, transformate prin procese inovatoare în produse noi, gustoase și sustenabile.

Cum funcționează upcycling-ul

Upcycling înseamnă transformarea inteligentă a surplusului alimentar – cum ar fi tescovina de bere, cojile de cacao sau fructele și legumele imperfecte – în produse noi: granola, gustări, sosuri, băuturi sau chiar hrană pentru animale. În loc să fie aruncate, ingredientele își găsesc o a doua viață, reducând risipa și amprenta de carbon, dar și sprijinind economia circulară.

Parteneriate cu producători locali și internaționali

În România, Sezamo colaborează deja cu 8 branduri locale și internaționale – printre care Nasul Roșu, Carmangeria Ozana, favr, Kokova și Kofi Ti. În prezent, sunt disponibile peste 50 de produse upcycled, de la zacuscă și dulcețuri, până la granola și snacks-uri, toate marcate cu badge-ul „Upcycled”. Pentru micii producători, acest parteneriat înseamnă acces la o rețea de clienți extinsă și sprijin în procesul de certificare.

Categoria Upcycled a fost lansată prima dată în Cehia, în 2024, și în doar 4 luni a generat vânzări de 120.000 de euro din 32.000 de comenzi, reutilizând 7,3 tone de ingrediente și reducând emisiile cu 51 tone CO₂ – echivalentul scoaterii din circulație a 11 mașini timp de un an. Acum, modelul este extins în toate cele cinci piețe Rohlik.

„Upcycling este un exemplu minunat de cum putem reduce risipa, sprijini producătorii locali și oferi clienților noștri produse delicioase care fac și planeta un loc mai bun. Pentru noi, este vorba despre a schimba în bine modul în care facem cumpărături alimentare”, a declarat Martin Beháň, Managing Director CEE, Rohlik Group.

La nivel local, producătorii confirmă beneficiile: „Pentru noi, Upcyclingul este mai mult decât o tendință – este o modalitate de a respecta fiecare ingredient și de a reduce risipa fără a compromite calitatea sau gustul”, spune Dan Constantinescu, co-proprietar Nasul Roșu.

O piață globală în expansiune

Valoarea pieței alimentelor upcycled este estimată la 97 miliarde USD până în 2031, față de 53,7 miliarde USD în 2021. În SUA, 70% dintre consumatori s-au declarat interesați de astfel de produse, iar 62% sunt dispuși să plătească mai mult pentru ele. Lansarea Sezamo răspunde acestei tendințe globale și consolidează poziția României pe harta inovațiilor sustenabile.